Quercetin från det svenska tillverkaren Holli Research innehåller hela 300 mg quercetin per kapsel. Quercetin är ett gult färgämne som förekommer naturligt i frukt, bär och grönsaker. Quercetin är vanligt i bland annat lök, vindruvor, äpplen och citrusfrukter. När du skalar och skär i frukter och bär minskar dock flavonoidhalten fort, så det gäller att äta upp sin frukt direkt om man vill ha maximalt innehåll av quercetin. Quercetin är mest känd för sina egenskaper som flavonoid och faktum är att det faktiskt är en av våra mest aktiva flavonoider. Quercetin fungerar antioxidativt och bidrar till ett normalt immunsystem.
